マルチ鮮魚 本間晴彦
sanpoku
絶品の「岩牡蠣」「岩もずく」
この辺の海域で約水深5メーターから10メーターぐらいの間で岩牡蠣を獲っております。海もすごく綺麗なものですから、この辺のイワガキはこの地区で行くと一番身が入っていて、シーズンになると抜群の美味を増します。おいしさの特徴は、ミルクの部分がすごくいっぱい入ってるということです。独自のブランドで、イワガキ笹川流れのカキというブランドを作成して出荷もしております。「岩もずく」についても、この辺はそこぐりとか岩があるので、7月解禁のシーズンになると、岩のところから出てまいります。おいしさの特徴は粘りと、食べてしゃきしゃきっとする歯ごたえで、市販のものとは全く別のものになります。一度食べてみていただくと、そのすごさ、おいしさがよく分かると思います。
夏の笹川流れについては、もっともっとたくさんのお客さんに来ていただいて、岩牡蠣と岩もずくで夏の旬を楽しんでいただければと思います。
